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    鹅头鹅脚也一样。

    接下来还要等一个小时，等它完全腌入味。

    等着的这会儿，骆一航取了茶叶，给几位泡上。

    他们三位就在食堂里面找地方坐下，喝茶歇脚练嘴。

    王徐两位互相怼，林师傅居中和稀泥。

    自得其乐。

    骆一航闲着没事。

    拿把小刀坐到门外，开始研究那堆鹅毛。

    多棒的毛啊，又硬又长，整齐顺滑，还富有光泽。

    挑好看的削几根鹅毛笔，肯定很漂亮。

    仔细清理掉根部的毛，清理出手握的位置；拿牙签慢慢掏出羽管内的鳞片状物质；加热一点细砂，拿热砂硬化羽管；硬化之后再拿小刀细细削出笔尖。

    刚弄好一根，小赵跑出来了，竖着两根大拇指一个劲的猛夸，“老板，帅爆了啊。”

    然后，就把羽毛笔抢走了。

    目的达到，转头就往食堂走。

    “回来，你干嘛去？”

    “我去收集素材。”

    说的还挺坦荡。

    过一会儿，褚杰也来了。

    要走了第二根鹅毛笔，也跑去食堂。

    “等等，你干嘛去？也收集素材？”

    “没有，我就是看做鹅。”

    褚杰倒是挺坦荡。

    “你怎么知道要做鹅？”

    “您这话就多余问，你们在外面折腾这么半天，我在办公室里听的清清楚楚。据说是粤菜名厨操刀，那肯定得长长见识啊。”

    “你怎么知道是粤菜名厨？这可没说过。”

    褚杰晃晃手机，“您自己看群。”

    行吧。

    骆一航掏出手机一看，好么，小赵正在群里现场直播呢。

    王师傅林师傅徐师傅各是谁谁谁。

    徐师傅怎么跟王师傅怼啦，王师傅怎么回怼啦。

    林师傅怎么打岔啦。

    绘声绘色的。

    除了互怼之外，还有许多秘闻，就是他们厨界的八卦。

    仨老头坐到一块讲古，几十年前的故事都能给聊出来。

    这机会可难得，小赵还真在收集素材，她把群当记事本用了。

    ——

    一个小时到。

    林师傅去到灶台前继续操作。

    骆一航拍拍手上的灰，也进去看热闹。

    在众人围观下，林师傅先热锅，然后转圈倒入花生油。

    油热后把腌好的鹅整个放进锅中。

    一双无情铁手，拿着一条鹅腿，在油锅中左滚滚，右滚滚。

    按他的话讲，这就叫“碌佢”。
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