第二章 烤鱼-《昼夜潜行》
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大丫头兴高采烈的将三娃手里鱼篓捧起,献宝似的给莫杵榆:“榆哥你瞧。”
莫杵榆打开一瞅,里面一条尺许长的黄鳝,还有半斤重的鲤鱼和三条两指宽的鲚鱼。
鲚鱼又称刀鲚,俗名刀鱼。
这可是好东西,可惜死了。
看鱼眼应该死了不久,但水产死的跟活的区别巨大。
“有的吃就不错了。”心想着,就听莠儿叫道:“憨娃,你吃啥?”
她见三娃端起凳子上的碗,抓出一些棕白的小粒粒就拍进嘴里。
“爆草米。”三娃说后又评头论足道:“有点过火候,手艺退步了。”
“草米?是俺采来那些吗?”莠儿看着不像,过去手抓了一点放嘴里,顿时两眼放光道:“嗯嗯好吃,香香咸咸的,额……榆哥,你不会是用了盐吧?”
“一点。”
莫杵榆转身进厨房,拿出铁片似的薄刀片,再打盆水开始处理鱼。
一见莫杵榆的举动,莠儿忙道:“俺来俺来,呀,榆哥你咋用这么多水啊?”
莠儿没注意到榆哥娴熟的剖鱼手法,就心疼水去了。
跑到水缸边,一看她辛苦打的半缸水见了底,丫头抱头发出一声尖叫。
“别嚷,回头我给你装满。”
莠儿气鼓鼓的提桶走出来:“不用。”
“那我给你做吃的,犒劳你。”
莠儿头也不回道:“榆哥哪懂做吃的,放着等俺来做。”
她这话说完,莫杵榆已经将鲤鱼处理干净。
等莠儿打水回来一瞅,惊讶道:“真剖好啦?你啥时候学的啊榆哥?”
“神仙点化。”三娃提醒。
“真的呀?”莠儿回头一脸惊奇。
三娃憨笑:“是咧是咧,俺都听到了,榆哥要咋做?”
莫杵榆不假思索道:“烤。”
没调料,鱼还是死的,蒸煎都不好。
“我去挖点姜葱。”三娃爬进许氏屋中,不一会儿拿出把小锄头往屋后爬去。
莫杵榆没到过屋后,不知道后面还种了不少东西,他手脚麻利的处理好鱼,就进厨房捣腾炭火。
家里没火炭,莫杵榆就用先前烧剩柴火。
没多久,三娃拿了些姜葱回来清洗。
莫杵榆把洗干净的拿去拍剁,简单腌制一下,再去削几根竹签。
莠儿没闲情看榆哥忙里忙外,提桶在井口和厨房来回奔走。
打水可是力气活,别的不说,提二三十斤的水桶往八十公分高的缸里倒,莫杵榆觉得他这体格,三桶就得歇菜。
莠儿体格还不如他,却足足倒了十桶,又来回奔走,转动辘轳又是力气活,理应累得满头大汗,她却只是冒了点虚汗。
莫杵榆皱眉。
这不是体力好,是体寒、阳虚,再这样透支劳作,用不了几年开始受病痛折磨,再营养跟不上,能活过三十就是祖坟冒青烟了。
“坐下休息,鱼马上烤好。”莫杵榆劝道。
“不累。”莠儿还打算再打两桶。
莫杵榆神色一厉:“我是你哥吗?”
“啊?榆哥怎问这话?”莠儿不解的看向榆哥。
“是就听我的,让你休息你就休息,活又干不完,老这么绷紧着嫌命长啊。”
看到如此严厉的榆哥,莠儿不敢造次,乖乖的“哦”了一声,拉张小板凳坐在莫杵榆对面,看他熟练的烤鱼。
初时还没啥,但那鱼越烤越焦黄,气味也越发香浓,莠儿开始不停的咽口水。
“别急,做什么事都需要耐心,三娃,姜汁捣好了没有。”
“来咯来咯。”三娃抓着竹筒从厨房爬出来,递给莫杵榆。
莫杵榆看了一眼捣在筒里的生姜碎末,指尖沾点一尝,感受片刻拿过空陶碗,倒出姜汁却不往烤鱼身上浇。
野生鱼腥不腥看水质,但这死了的,水质再好也白搭。
刷点姜汁反复烤,留下姜末回头洗黄鳝,等晚上炖来吃。
不多时,一条半斤鲤鱼就烤好了。
“拿去,大功臣。”莫杵榆把烤鱼递给莠儿。
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