第(1/3)页

    此刻整个后厨都想尝尝杨万里的牛排。

    再看杨万里，回到后厨打开几十袋牛排摆在桌子上，同时打开炉子，架上了两口平底锅，随即对着牛肉又是一顿拳头输出，那速度快如闪电。

    整个后厨的人还没等看到明白，杨万里已经开始煎牛排，而且动作依旧是那么熟练。

    而一旁看热闹的服务员见状，连忙拿出十几个盘子等待着。

    不到十几秒，十几盘火焰牛排就出了锅。

    但这远远不够外面食客的需求。

    杨万里也看出这些厨师好奇的眼神，这次在做，便一边制作，一边讲解说道：“想要制作一个好的牛排，首先要了解食材本身。”

    “这些牛排虽然好，但毕竟不是新鲜食材，在经过冷冻后，肉类本身已经失去弹性，只有经过一顿捶打，才能恢复它原本的弹性。”

    有好学的便说道：“那为什么不用锤子？”

    “用个毛锤子，人手的温度更适合提升肉质的弹性，可以让肉质其中的水分更好地保留下来，更接近肉质的温度，锤子只会让肉变得更加具有弹性，你以为要做撒尿牛丸吗？”

    众人听完哈哈大笑。

    “那这个火焰怎么掌控，还有时间。”

    “这个简单，你要根据食材本身算出它需要的黄酒含量，还有温度，在根据你手中的速度，控制牛排成熟度，最后靠火焰让内部的肉汁和肉融为一体。”

    这一刻众人听得很简单，但却是感觉好难。

    而杨万里为了让他们了解口感，还特意给这些人留了三块牛排。

    这下众人纷纷凑过来品尝。

    随着牛排入口，整个后厨的厨师都惊叹得合不拢嘴。

    此刻他们才知道牛排原来有如此惊艳的味道。

    但杨万里还是提醒道：“别顾着吃，给我干活，卫生收拾不干净，以后你们就不要在这干了。”

    此话一出口，所有人都勤奋起来。

    不过这次众人对杨万里是心服口服。

    唯独苦了龙哥和小叶子、小雅。

    他们跑到餐厅准备吃牛排，却发现自己的牛排变成本店爆款，最后只能看到本店所有库存牛肉，被络绎不绝的客人吃光。

    就连杨万里也很遗憾，没想到牛排如此受欢迎，最后只能亲自煮了一大锅的奶茶给妹妹和好友算是补偿。
    第(1/3)页